赛百味巨额投资数据化管理 团队将达150人

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赛百味是最近才希望变得更像一个技术公司的快餐连锁。

未来两年该公司将组建一支150人的全职数据运营团队，其中部分成员来自埃森哲咨询公司。这家三明治连锁企业仍将聘用第三方机构生产内容，而150人的团队将聚焦技术研发，忠诚度计划，数字战略和消费者行为。

数据化运营的助推力是赛百味的市场份额和销售额正在下滑。赛百味仍占有49.3%的美国三明治市场份额，但是根据达亚顾问有限公司的餐饮连锁500强报告，从2010年至今赛百味的市场份额已经下降了5.1%。去年赛百味在美国的销售额为115亿美元，同比减少了3.4%，下滑速度快于行业平均水平。（2014年到2015年，美国的快速服务餐饮销售额增长减少了0.7个百分点）

根据YouGov品牌指数的美国十大品牌排行榜，尽管长期发言人Jared Fogle被丑闻笼罩，赛百味的消费者认知度依然很高。达亚的总裁Darren Tristano表示，三明治的销售额受到诸多因素的负面影响，包括高于同类三明治价格，5美元特制潜艇堡的不可持续性，以及其他三明治连锁如Jersey Mike’s等日益强烈的竞争。

（原文作者/Yuyu Chen   翻译/陈欣天  转载请注明来源三千客智能餐饮）